”المغش” و ”الميفا”: رمزية ثقافية تُزيّن موائد رمضان في جيزان

يُحافظ أهالي منطقة جيزان جنوب السعودية على أكلاتهم الشعبية التقليدية على موائد الإفطار الرمضانية، كموروث ثقافي توارثته الأجيال، وظل حاضرًا ومتجددًا عامًا بعد عام .

ويُعد "المغش" في رمضان منطقة جيزان، وحظي باختياره من قبل هيئة فنون الطهي كطبق لمنطقة جيزان ضمن مبادرة "روايات الأطباق الوطنية وأطباق المناطق"، وهو وعاء حجري توضع فيه قطع اللحم والخضروات ، ويُطهى في الميفا "التنور".

وأجادت ربات البيوت في إعداد "المغش" وغيره من الأطباق الرمضانية ومنها الشوربة والخمير والسمك، معتمدات على "الميفا" كوسيلة تقليدية لطهي وجبات الإفطار الرمضانية خاصة ، حيث تمنح نكهة مميزة لمختلف الأطباق الشعبية.