«مؤشر فاو» يكشف اتجاهات أسعار الغذاء العالمية
أعلنت منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة (فاو)، إن أسعار السلع الغذائية العالمية ارتفعت في شهر فبراير 2025م، مدفوعة بزيادة أسعار السكر ومنتجات الألبان والزيوت النباتية.
وبلغ متوسط مؤشر فاو، الذي يتابع شهريًا تغير أسعار السلع الغذائية الأكثر تداولًا على مستوى العالم، 127.1 نقطة في فبراير، في ارتفاع بنسبة 1.6% عن يناير و8.2% عن فبراير من العام الماضي.
وترجع هذه الزيادة إلى حد كبير إلى ارتفاع أسعار السكر، إذ زاد على أساس شهري بنسبة 6.6%، وهو ارتفاع جاء مدفوعًا بمخاوف من شُحِّ المعروض عالميًا في الموسم الحالي 2024-2025 لأسباب منها ظروف طقس غير مواتية في البرازيل.
وزادت أسعار منتجات الألبان بنسبة 4% عن يناير بارتفاع كل أنواع تلك المنتجات، بسبب طلب قوي على الواردات فاق الإنتاج في مناطق تصدير رئيسية.
كما زادت أسعار الزيوت النباتية بنسبة 2% على أساس شهري و29.1% على أساس سنوي، لأسباب منها ارتفاع أسعار زيوت النخيل والصويا ودوار الشمس بضغط من قيود في جنوب شرق آسيا وطلب قوي من قطاع وقود الديزل الحيوي.
كما زاد مؤشر "فاو" لأسعار الحبوب 0.7% الشهر الماضي عن مستواه في يناير.. وزادت أيضًا أسعار القمح بسبب إمدادات أقل من روسيا ومخاوف بشأن حالة المحاصيل في شرق أوروبا وأمريكا الشمالية.
وواصلت أسعار الذرة ارتفاعها بسبب إمدادات أقل من البرازيل وطلب صادرات قوي من الولايات المتحدة.. لكن أسعار الأرز تراجعت بنسبة 6.8% في فبراير، كما تراجعت قليلًا أسعار اللحوم بنسبة 0.1%.
وتدلّ تحركات أسعار السلع الزراعية وأسعار الغذاء على تغيرات في الركائز الأساسية للعرض والطلب. وعليه، فإن مستوياتها تشير إلى اختلالات في السوق من شأنها أن تنذر، على سبيل المثال، بتفاقم حالة الأمن الغذائي.
كما أن رصد الأسعار في الوقت المناسب مهم لجهة تقييم أداء الأسواق الدولية والوطنية وكفاءتها. وتعدّ معلومات السوق الشفافة والتي ترد في الوقت المناسب أساسًا لاتخاذ قرارات قائمة على الأدلة ولاعتماد استراتيجيات للأمن الغذائي.
وتبيّن الحالات السابقة لتقلب الأسعار قيمة معلومات السوق وتحليلها في الوقت المناسب، إذ يمكن أن تخفف وطأة الآثار السلبية على الفئات المنخفضة الدخل التي تنفق نسبة كبيرة من دخلها على الغذاء.
ويشكّل عمل منظمة الأغذية والزراعة في مجال الإحصاءات وتوقعات السوق عنصرًا أساسيا في المساعدة على رصد بيانات أسعار الغذاء وتحليلها وتعميمها على طول سلسلة الإمداد الغذائية، من المنتجين إلى المستهلكين، عبر الأسواق المحلية والدولية على حد سواء.
وفي جميع أنحاء العالم وعلى مدار الساعة، تُباع سلع غذائية وتشترى على طول سلاسل الإمداد التي تنقل الأغذية من المنتجين إلى المستهلكين.. ولعل الحصول على آخر المعلومات المتعلقة بأسعار هذه السلع عند تنقلها من جهة إلى أخرى يرفع من مستوى شفافية الأسواق ويزيد من كفاءتها، ما يمكّن المنتجين والتجار والمستهلكين وصناع السياسات من اتخاذ قرارات أنجع.
